Abbacchio Alla Romana
Secondo di carne rossa a base di Agnello
Ricetta per 6 persone (364 calorie a persona, 2182 calorie in totale)
Ricetta per 6 persone (364 calorie a persona, 2182 calorie in totale)
Ingredienti
- 1000 G Agnello - 2110 calorie
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 56 calorie
- 1 Dito Aceto Di Vino - 2 calorie
- Rosmarino
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Acciughe - 14 calorie
- Sale
- Pepe
Come si prepara
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.Note e Commenti sulla ricetta Abbacchio Alla Romana
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.