Ricette

Ingredienti

• 700 G Farina - 2345 calorie
• 3500 Cl Acqua Tiepida - 1 calorie
• 1 Cucchiaino Sale - 1 calorie
• 1/2 Cucchiaino Zucchero - 3 calorie
• 1 Panetto Lievito Di Birra
• 50 Cl Passata Di Pomodoro - 85 calorie
• Basilico
• 250 G Mozzarella - 560 calorie

Come si prepara

Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.

Note e Commenti sulla ricetta A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (2)

Luogo: Campania.