Ricette

Ingredienti

• 2 Cipolle Grandi - 55 calorie
• Abbondante Olio D'oliva - 900 calorie
• Sale
• Pepe Bianco
• Per La Pastella:
• 3 Cucchiai Farina - 153 calorie
• 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1080 calorie
• 1 Uovo - 93 calorie
• 1 Pizzico Sale - 1 calorie
• 1 Pizzico Pepe - 1 calorie

Come si prepara

Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe. Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densità. Lasciatela riposare un'ora. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili. Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe. Servite subito.

Note e Commenti sulla ricetta Anelli Di Cipolle Fritti