Albicocche Royal

Dolce a base di Albicocche Sciroppate

Ricetta per 4 persone (298 calorie a persona, 1190 calorie in totale)

Ingredienti

1000 G Albicocche Sciroppate - 1100 calorie
Burro
100 G Lamponi - 30 calorie
2 Cucchiai Acquavite Di Lamponi - 60 calorie
1 Albume D'uovo
Zucchero A Velo

Come si prepara

Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle in uno stampo da soufflé imburrato. Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l'acquavite di lamponi. Versare la crema ottenuta sugli spicchi nello stampo. Montare a neve l'albume con lo zucchero a velo e disporlo sulla crema, ricoprendola. Mettere in forno caldissimo ma spento per 10 minuti. Un attimo prima di servire, accendere il grill e lasciar dorare il dolce per 2 minuti circa.

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