Ricette

Ingredienti

• 600 G Pomodori - 96 calorie
• 500 G Peperoni Verdi Carnosi - 80 calorie
• 1 Cipolla - 24 calorie
• 3 Spicchi Aglio - 19 calorie
• 3 Cucchiaini Succo Di Limone
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe Nero Macinato

Come si prepara

Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.

Note e Commenti sulla ricetta Ajvar

Luogo: Jugoslavia.