Agnello Ai Finocchietti
Secondo di carne rossa a base di Agnello
Ricetta per 4 persone (1032 calorie a persona, 4125 calorie in totale)
Ricetta per 4 persone (1032 calorie a persona, 4125 calorie in totale)
Ingredienti
- 1500 G Agnello - 3160 calorie
- 250 G Finocchietti Selvatici - 40 calorie
- 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 900 calorie
- Farina 00
- 1/2 Cipolla
- 1 Peperoncino - 3 calorie
- 2 Spicchi Aglio - 12 calorie
- Prezzemolo
- 1 Presa Timo - 10 calorie
- Vino Bianco Secco
Come si prepara
Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato. In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto. Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo. Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti. Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.Note e Commenti sulla ricetta Agnello Ai Finocchietti
Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.