Ricette

Ingredienti

• 4 Fette Pesce Spada - 872 calorie
• 300 G Pomodori Maturi - 48 calorie
• 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 540 calorie
• 1 Cipolla - 24 calorie
• 1 Spicchio Aglio
• 30 G Uvetta Sultanina - 77 calorie
• 30 G Pinoli - 170 calorie
• 1 Cucchiaio Capperi - 4 calorie
• 50 G Olive Verdi Snocciolate - 59 calorie
• 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 calorie
• Sale
• Pepe

Come si prepara

Per la salsa 'agghiotta': fate ammorbidire per circa 1/2 ora l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela. Fate rosolare nel tegame con l'olio, la cipolla e l'aglio. Unite poi i pinoli, l'uvetta, i capperi, le olive e i pomodori tritati. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. lavate ed asciugate le fette di pesce, salatele e pepatele e ponetele nella teglia da forno unta d'olio. Versatevi sopra la salsa 'agghiotta' preparata e spolverizzare con prezzemolo tritato. Mettete la preparazione a cuocere nel forno già caldo per circa 15 minuti, girando le fette di pesce a metà cottura. Servite ben caldo.

Note e Commenti sulla ricetta Agghiotta Di Pesce Spada (2)

Luogo: Sicilia.