Acquacotta Toscana Con I Funghi
Primo a base di Funghi Misti
Ricetta per 4 persone (382 calorie a persona, 1527 calorie in totale)
Ricetta per 4 persone (382 calorie a persona, 1527 calorie in totale)
Ingredienti
- 600 G Funghi Misti Di Bosco - 150 calorie
- 400 G Pomodori - 64 calorie
- 4 Fette Pane Casereccio - 562 calorie
- 4 Uova - 372 calorie
- Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato
- 3 Spicchi Aglio - 19 calorie
- 2 Cucchiai Olio D'oliva - 360 calorie
- Nepitella
- Sale
- Pepe
Come si prepara
Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella. Aggiustare di sale e pepe; cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Aggiungere 100 cl di acqua bollente e far andare per 15 minuti. Rompere le uova in una tazza e versarle nella pentola in ebollizione; coprire e cuocere 2 minuti a fuoco basso. Versare nei piatti con il pane tostato e spolverizzare col pecorino.Note e Commenti sulla ricetta Acquacotta Toscana Con I Funghi
Luogo: Toscana.