Aceto Ai Frutti Di Bosco (2)

Salsa a base di Aceto Di Mele

Ricetta per 4 persone (22 calorie a persona, 85 calorie in totale)

Ingredienti

25 Cl Aceto Di Mele - 10 calorie
60 G Ribes Rosso - 29 calorie
60 G Mirtilli - 26 calorie
60 G Lamponi - 20 calorie

Come si prepara

Schiacciate per bene i frutti separatamente in un colino a maglie strette e raccogliete il succo che metterete in una piccola bottiglia o un vasetto con l'aceto; chiudete e lasciate alla luce per almeno 2 settimane, quindi filtrate da un colino coperto con una garza o della carta da cucina e a quel punto quello che ne esce è l'aceto ai frutti di bosco. Questo aceto, emulsionato con l'olio, può essere usato sul crudo di pesce, sui crostacei al vapore, su carne grigliata, insalate o macedonie.

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